• February 28, 2024

Schaumkusskuchen

Foam Kiss Cake ist ein weiches, schwammiges Konfekt mit einer traumhaften Füllung aus Chantilly-Creme und süßer Himbeermarmelade. Es ist ein perfekter Genuss für Familie, Freunde und alle, die sich gerne verwöhnen lassen.

Dieser köstliche Kuchen ist einfach zuzubereiten und so lecker! Es wird Ihren Lieben mit Sicherheit ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie können jedes beliebige Topping wie Nutella, Zuckerguss, Ganache usw. hinzufügen.

Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Servieren auf Partys. Sie können es sogar am Vortag backen und im Kühlschrank aufbewahren, damit es beim Servieren am nächsten Tag weicher ist.

Es ist ein in Dänemark weit verbreiteter Kuchen und wurde traditionell mit Sahne zubereitet, daher der dänische Name Flodeboller („Sahnebrötchen“). Die Füllung wurde später auf Eiweiß umgestellt, um die Produktion zu industrialisieren und die Haltbarkeit zu verbessern. Der Name wurde dann in negerbolle oder negerkys (Negerkuss) geändert, dieses Wort wurde jedoch später aufgrund seiner Konnotation als rassistische Beleidigung gestrichen.

Auch heute noch ist es ein Favorit der Dänen und vieler anderer Menschen auf der ganzen Welt. Es gibt verschiedene Variationen wie Schokolade, Erdbeere oder Lucuma. In Bolivien ist Condor der traditionelle Produzent und verkauft seine Kuchen als Beso de Negro.

Schaumküsse werden mithilfe der Schaumtechnologie hergestellt, einem Verfahren, das dem Mischen von Zutaten für Marshmallows oder Baiser sehr ähnlich ist. Für die Herstellung der flauschigen Textur gibt es spezielle Maschinen, darunter Mischer und Überziehmaschinen. Die Überziehmaschinen sind mit einem integrierten Temperiersystem ausgestattet, um der Schokolade ein glattes Finish zu verleihen. Schaumkusstorte

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